Bí quyết làm nước sốt lẩu Haidilao – công thức độc quyền được hé lộ
Giới thiệu:Book of Skull
Nhà hàng lẩu Haidilao chắc chắn là một chuỗi thương hiệu lẩu nổi tiếng, và đã chiếm được tình cảm của người tiêu dùng với dịch vụ chất lượng cao và nước sốt lẩu độc đáo. Hôm nay, chúng tôi sẽ tiết lộ bí ẩn của nước sốt Haidilao cho bạn, và đưa bạn đi tìm hiểu, để bạn có thể thưởng thức hương vị Haidilao đích thực tại nhà.
1. Hiểu về nước sốt Haidilao
Nước sốt Haidilao là một trong những linh hồn của lẩu Haidilao, với hương vị đậm đà và công thức độc đáo khiến mọi người có dư vị bất tận. Thành phần chính của nó bao gồm bơ đậu phộng, bột đậu, bột mè, tỏi băm, v.v., đã được pha trộn cẩn thận để thể hiện hương vị đậm đà và hơi cay nồng.Shining Hot 20
2. Nguyên liệu sản xuất nước sốt Haidilao
1. Bơ đậu phộng: Hương vị và đặc lại và là cơ sở của nước sốt.
2. Bột đậu: cung cấp vị mặn và umami của nước sốt.
3. Bột mè: Làm phong phú hương vị và thêm sự phong phú của nước sốt.
4i9BET. Tỏi băm: cung cấp vị cay, loại bỏ mùi hôi và tăng hương vị.
5. Dầu ớt: Thêm độ cay và làm cho nước sốt hăng hơn.
6. Rau mùi, hành lá xắt nhỏ, nước tương, giấm, v.v.: tăng hương vị và điều chỉnh hương vị.
3. Các bước làm nước sốt Haidilao
1. Trộn bơ đậu phộng, bột đậu và bột mè theo một tỷ lệ nhất định và khuấy đều.
2. Thêm một lượng tỏi băm thích hợp và thêm theo sở thích cá nhân.
3. Theo độ cay cá nhân, thêm dầu ớt.
4. Thêm một lượng nhỏ nước tương và giấm để điều chỉnh hương vị và kết cấu của nước sốt.
5. Cuối cùng, thêm rau mùi, hành lá xắt nhỏ, vv để tăng hương vị.
Thứ tư, kỹ năng sản xuất và biện pháp phòng ngừa
1. Tỷ lệ bơ đậu phộng và bột đậu phải phù hợp để không ảnh hưởng đến hương vị tổng thể.
2. Lượng tỏi băm được thêm vào theo sở thích cá nhân, và nếu bạn thích cay, bạn có thể cho nhiều hơn.
3. Lượng dầu ớt cần được kiểm soát, để không quá cay và ảnh hưởng đến hương vị chung.
4. Khuấy đều nước sốt để tránh vón cục.
5. Sự sắp xếp và ứng dụng của nước sốt Haidilao
1. Kết hợp với lẩu: Kết hợp với các nguyên liệu lẩu khác nhau để tăng thêm hương vị và tăng cảm giác thèm ăn.
2. Ăn kèm với thịt nướng: dùng để nêm nếm thịt nướng và thêm hương vị.
3. Rau lạnh: dùng cho rau lạnh, để tăng hương vị và mùi thơm.
VI. Kết luận
Qua phần giới thiệu trên, tôi tin rằng các bạn đã có những hiểu biết sơ bộ về việc sản xuất nước sốt Haidilao. Trong thực tế, nó cũng là một niềm vui để làm nước sốt độc đáo của riêng bạn, vì vậy bạn có thể thưởng thức các món ăn trong khi cảm thấy một cảm giác hoàn thành trong việc làm cho nó. Bạn cũng có thể thưởng thức hương vị của Haidilao tại nhà, hãy đến và thử làm nó!